也应该到时间了，是不是可以尝试蒸一下了呢？
蒸酒的器具早已打造好了，现在正好派上用场，由于兄妹俩并没有酿过酒，所以选用的原料和制作的酒曲都可能有点问题，必须记录好每种酒糟样品的效果和气味有什么区别。
从地下室搬出装酒糟的大坛子，打开密封就有一阵浓浓的香味扑面而来，旁边看着的刘老都忍不住扑了上去，听到杨晓馨说还没好，还要几道工序才行，他才依依不舍的退了下来。
把酒糟倒在早已准备好的蒸笼上，用小木推给它铺洒均匀，用简单的器具就尝试开始蒸起酒来，蒸笼被完全密封，酒精被蒸发后就会顺着上面连接的管子进入冷却室，化为液体顺着管子流入早已准备好的瓷坛中。
杨心安记得这些酒糟都是可以三蒸四蒸的，也不知道具体是怎么弄，只是把这些蒸过的酒糟弄出来放冷后，再次加入酒曲搅拌均匀封回坛子里继续发酵，。
一共十种比例的酒糟，蒸出来了十小坛酒，拦住了想尝尝味道的刘老，告诉他还需要放阴凉处陈酿一段时日，封好坛口放入地窖中。
刘老眼睛直勾勾的看着那十小坛酒，杨心安真怕刘老偷偷进去给喝了，他可不敢保证自己酿出来的酒真的能喝，赶紧嘱咐道：“刘老别看了，酒我们也是第一次酿造，能不能喝还两说呢？再说了闻着香不代表会好喝的。”
只见刘老吞咽着口水道：“我觉得这么香的气味，怎么都会好喝的，对了，你们这酒陈酿期是多久啊？”
“不长不长，也就一两个月而已，到时候就会变得口感香醇，一口下去，啧啧啧！满嘴留香。”杨晓馨用诱惑的语气说道。
第四十九章 闭门修炼(3/4)