鸡蛋在热油的加热下,边沿开始变焦、变得有一点焦黄,蛋清部分从透明迅速变白,中间蛋黄部分则是开始冒泡。
老板又一次左手拿住锅耳朵,右手拿住大的铁勺。
只不过,这一次,他不是颠锅,而是只摇晃了一下,用铁勺把鸡蛋滑开、滑散。
鸡蛋比瘦肉容易熟的多,用不着爆炒。
做了这一下动作,他往鸡蛋里加入大量浸泡好的河粉,还有事前烫断生的生菜,以及一些早已准备的、切好的腊肠,还有刚刚的瘦肉、一些浸过水的玉米粒,全部加入到鸡蛋里边。
这时,他才开始左手大力颠锅,右手拿着铁勺翻炒。
“嗞啦嗞啦……!”
食材在烧热的高温铁锅中发出清晰的响声,铁锅下面的熊熊火焰也不断发出阵阵轰鸣,各种食材混合在一起的诱人香味开始扩散而出。
也就在此时,铁锅冒出大量的白色锅气,河粉和腊肠还有瘦肉也都全部炒熟。
老板再加入一点点的盐,还有比较多的酱油,进行调味。
他再次翻炒了几下,炒均匀后,左手提起锅,右手拿平大铁勺,放在铁锅之中,左手再从后往前颠了几下,把河粉恰好全部颠在铁勺里。
刚好满满一勺,标准!
做好这一切,他把一整勺的河粉倒入一个方形的铁质餐盒中,盖好盖子。
炒好一个,接着他再次起锅烧油,炒第二个……
很快,两个都已炒好并且打包,老板和自己的老婆,也就是老板娘打过招呼,用个小布袋装好两个餐盒,走出帐篷。
帐篷外,已经是月
第三百八十七章 波塞冬枪尖犯(2/6)