“别打,别打!我也吃了好不好!”杜非羽举着那根吃完的竹签,“我只是希望有些生理反应了,才更能入戏好吗?”
“你要我们一起演肚子痛?”阿白呆住了,拳头也停了下来。
杜非羽微微一笑,附在了阿白的耳边。
“我已经打电话了,接下来,咱们只要这样做……”
……
钱师傅坐在摊位前,心里七上八下。
他当然知道这些猪肉是怎么做出来的。
用最便夷价格收购市面上死猪的肉,这些肉当然是不能马上用的。
这肉必须扔进盐酸池里漂洗,把虫卵、血水和烂肉洗干净,变成了白净的肉质纤维。
工人们还会把肉放在地上拍打几下,或者用防水靴踩踏一会儿,可以把肉质踩实,也可以把多余的皮质去掉。
洗干净了,当然就要追求色香味俱全。
先拿增色剂把肉的颜色染上去,颜色偏红,但拿水冲一冲就好;再用香精泡一泡,这一步非常关键,甚至比染色要关键的多。
香精决定肉类的口福
比如火腿肠就是典型的调味肉,虽然以淀粉为主,但经过亚硝酸盐的调味之后,香气、色泽,甚至比一般的肉还好吃。
于是到了钱师傅手里的肉,再烧烤一番,除了肉质稍软,一般人根本吃不出来。
再刷上无数剩饭剩菜才提炼出那么一桶的宝贵地沟油,吃这一口,体质就要飞升了。
所以他心虚。
杜非羽和阿白就在不远处看着情况发展,而那位开车的老兄还在找车位。
找着找
第七十九章 三堂会审!(上)(4/8)