“有那味儿了！”
杜非羽嘿嘿一笑，似乎很是得意。
由于调配的方法都有记录，杜非羽接下来很快地找到了烤制羊肉串的火候和方式。
羊肉和猪肉最大的不同在于，猪有猪骚味，但羊肉的膻味更重；猪肉熟则易碎，而羊肉肌肉纹理更加明显，更加耐炖一些。
因此，对于羊肉，杜非羽的腌制过程要更长一些，炖煮的时间也更长一些，这样才更有助于它的去腥和排酸。
“唔……这样就够了吧。”阿白想道。
而杜非羽那边吃着吃着，舒展的眉头又锁起来了。
“又怎么了？”阿白惊问。
“还不够好。”
“还不够啊？！”
“不，我是说，方师傅的配方，还不够好！”杜非羽说道。
真是久违的举一反三啊。阿白想，完全学习之后，宗主总要想办法再往前一步呢。
但是现在时间已经过了中午。阿白便问：
“宗主，你晚上不摆摊了么？”
“不摆。”杜非羽呵了一声，“把这研究透，未来可以产生更大的价值。”
那可是日入数千元的营业额啊。杜非羽竟然毫不犹豫地把这些钱全部舍弃了，只为了追求一个更好的味道。
阿白笑了。
“好，那就不摆。我跟李公子说一下。”
于是杜非羽又开始研磨调料，又开始了无尽的腌肉、煮肉、烤肉、吃肉的环节。
味觉失灵了就漱漱口，喝喝水，感觉累了就坐一会儿，吃不下了忍不住了，就跑到公厕去吐一下。
第六十一章 一丝不苟！(7/8)