格。
这架势,她已经明白,今晚看来是没有觉可睡了。
杜非羽把剩下的肉全部切块,用了胡椒、盐还有柠檬片来腌制。
用的肉不多,就腌了差不多二十分钟。
二十分钟的期间,阿白帮忙着把酱汁调好,茶叶包也准备就绪。
第一批肉下锅煮,要煮到半熟。但杜非羽并不明白半熟的含义,只能先假设着尝试起来,逐渐摸索火候。
香味渐渐出来了,杜非羽关了火,把肉块捞出,肥瘦相间地串在一起。大概也就两串的量。
杜非羽却只拿了一串。
毕竟,这不是要增加熟练度,而是要慢慢模仿之前在方师傅那里看见过的手法。
杜非羽对自己的记忆力相当有信心。
他一边回忆着方师傅的动作和步骤,一边思考着这些步骤的合理性。
认真程度,完全不亚于思考研读功法秘籍。
什么时候加盐,什么时候撒孜然。刷油的时候要蘸多少,是从上往下还是从下往上,杜非羽都要在脑海里深究一番。
但是这样的思考是有代价的。
“哎呀,糊了。”
杜非羽想得太多,等到明白了一步之后,手下已经传出了焦味。
“重新再来一串。”
杜非羽没有什么情绪,只是捕捉着刚才得到的经验,拿起新的肉串。
第二串烤好了。
“感觉……感觉还可以。”阿白尝了一口以后说道。
“不不不,完全没有那个味儿。”杜非羽摇摇头。“肉太老了,没有汁水,外层和内层
第六十一章 一丝不苟!(2/8)