也就两个大拇指的宽度，边上有一根长长的带钩手柄，也是铁质的。姑姑往里面加了些面糊，塞上萝卜丝馅儿，又在上面挂了一层面糊，之后把整个模子下到油锅中，等它定型后抓着手柄将模子侧过来往油锅边上轻轻一敲，整个油氽果便自动脱模划入油中。
“这个叫什么？”她好奇地问道。
“嗯……这个我怎么跟你说呢……”想了会儿我直接用方言跟她说道，“油氽果。”
“油什么果？”可能是发音的缘故，她并没有听得很清楚。看着她充满求知欲的眼神，我只好强行解释：“氽在我们的方言中有‘炸’的意思，意思是说油炸过，都快了就是：油……氽……果。”
说话间，姑姑已经开始摊春饼。只见她先用手蘸了点水撒在一个大的平底锅上，呲呲声后水珠子瞬间就气化了。姑姑又用右手从水桶里团出一个湿漉漉的面粉团子，单手在空中抓了两下后便在黑色的平底锅上一左一右“画”了两个白色的半圆，然后又在中间留空处补了一笔，一瞬间一个椭圆就做好了，等圆的四周开始稍稍与平底锅有分离时，她左手又用一个小铁片将整张面饼铲起。接着快速放下铁片，将面饼翻个个儿，确保另一面也能被烤熟。就这样重复了三次后，她把三张面饼错开叠在一起，依序放上臭豆腐、油氽果。一般客人她只给包两个，给我们的那份则额外加了一个，接着还特意给我们加了些油酥薄脆粒儿，卷成卷套上两个塑料袋后递到我手里。我接过后转而递到她手里，然后嘱咐她小心烫。很快我那份儿也好了，我抽出钱递给姑姑，她摆了摆手，意思是请我俩吃。
我俩一边吃着春饼，一边步行来到了城中的老房区，
卷一百八十五 逛吃逛吃(2/4)