“宁儿！来帮我备一下菜！”有些忙不过来的林锦绣叫宁儿来帮忙。
“哎！”宁儿过来只是看了一眼林锦绣已经备好的菜，二话不说咔咔几个盆就拿出来放在了旁边。
手中菜刀翻飞，眨眼间葱姜蒜末与辣椒就积了一小堆。
有了宁儿的帮助，林锦绣也不担心自己会在备菜上浪费太多时间，而是另外找了一个盆来调料汁。
豉油、醋、耗油、辣椒油、藤椒油、林锦绣将调料几乎是一瓶一瓶，一桶一桶地倒进手中的盆里。
“有些舒爽。”以前料汁的工作都是崔诩做的，林锦绣还是第一次调这么多的料汁。
手中搅拌的一大盆料汁已经开始散发出香味，让林锦绣十分满足。
下锅。
锅中加清水烧开，加入两块拍散的生姜与小葱节，加入料酒，随即将腌好的鲤鱼下锅。
几分钟过后，林锦绣将鱼捞出，放在一旁的盘子里备用，开始准备炒料汁。
菜籽油下锅，烧制油温六成热。
然而林锦绣只是以前看视频的时候知道这个说法，真正让她说什么是六成热，她啥都不知道。
大多数人判断油温的方法都是将自己的手伸到靠近油的锅上方，再凭借自己的感觉来决定何时下锅。
油温已经够了，林锦绣一把就将锅从灶台上拎了起来架在一边，将一把青花椒扔了进去开始爆香。
在花椒入锅的一瞬间，那椒麻的香味便已经冲出锅中，林锦绣自己抽抽鼻子，觉得有点享受。
姜蒜末在花椒爆香之后下锅，调料的香味与油香混在一起，着实诱人
第二百零六章：椒香鲤鱼(1/7)