中一试，便知道一个小小的拿刀动作不一样也会让自己的力气省下不少。
在崔诩的教导之下，林锦绣将所有的食材清洗干净，放在案板上。
林锦绣一刀将一个西红柿分成了两半，随手就将手里的那一个半圆平面向下贴在了案板上，刚想下刀就被崔诩阻止了。
“将西红柿切开之后，不要将切口向下。”
崔诩将林锦绣手中的西红柿翻了过来，示意让那弧面向下，让林锦绣用手扶着一些。
“这样切的话，就可以让西红柿的汁尽可能地留下，而不是顺着案板到处流。”
“记得下刀要干脆利落。”
崔诩手起刀落，欻欻两下就将手中那半个西红柿切成了小块，放进碗里之后，案板上几乎就没有什么汤汁。
“原来是这样。”林锦绣从他的手里接过菜刀，将另外半个西红柿也扶了起来，开始小心翼翼地下刀。
她做不到像崔诩那么快又那么精准，但是对于初学者来说，慢工出细活，最开始慢下来找到手感，总会一点一点快起来的。
崔诩当然也没有催她。
在自己家里学做饭最好的一点就是时间充裕，而不是在饭店里打下手，总是被主厨各种催，脚上仿佛升了火一般也赶不上其他人的速度。
这个切西红柿的小技巧比较简单，林锦绣虽然很少拿菜刀，这段时间总是做菜，也是习惯了，很快便掌握了这个技巧。
“你知道吗？”林锦绣一边切西红柿一边说，“我每次在切西红柿的时候，都觉得我在切谁的脑袋。”
崔诩笑道 ：“这怎么说？”
第一百五十一章：崔诩的厨艺课(5/7)