”朱公子感叹道。
“公子担心以后吃不到？不存在的，我已决定，在京城内找一合适位置也开个店，所有一切一模一样，口味也会别无二致……”
陈源也放下了筷子，好整以暇地对朱公子说道。
“这要是厨师不同，做出来的菜式口味怕有偏差啊！”
朱公子已漱过口，端着一杯清茶，摇头晃脑地对陈源道。
“我先前不是说过嘛，准备在京城和周围脚程在一个时辰内的集镇都弄我这铺子，当然地方肯定首先要人多的地儿。”
陈源也捧着茶盏不紧不慢地道。
“那岂不得费好大事情？”
朱公子闻言一下来了兴趣，放下茶盏侧身问道。
“不然，我准备在城厢这边以周庄为中心，城里也找个合适的地方为根本，只做两处大厨房，先行备置食材、并弄好配料……”
“这些菜在大厨房都是半成品，用木制大器皿运送到各个店铺。”
“大厨房与各个店铺脚程不超过一个时辰，即便天气热也不会坏的，何况按照规程送食材都是早上……”
“到时候只需直接下锅煮制、蒸制或者炒制便是，而且都是大锅菜很省事的，也不需要多高明的手艺。另外，短期内菜式的配方也能最大限度的保密！”
“这样一来，每个分店的跑堂、后厨的人手也会少很多，这又会省好多开销……”
“就算是找些新手，也是稍加培训也能操作，这可比每个店都请个大师傅节省得多。”
“关键每个店的口味都是一致的，不会有所区别！”
陈源一条
第七十六章 那多不好意思(3/4)