算是下饭菜咧；这时候您要是舍得花个几毛钱再来碗儿热腾腾的豆浆儿，将外壳儿微硬的饼往里轻轻一泡，吃进嘴里那可就是另一种味道了。赵雷早点做的好，没事儿就喜欢和别人扯闲篇儿，真真假假的也闹不明白，就是喜欢砍。
刚认识大头那会儿，我还在县里读中学，每天上学去学校，免不了去他家的铺子里买几个縻饭饼子吃，一来二去也就熟了，且年龄相当，彼此说的话也就多了些。那时他还是个学徒。在当时当学徒是顶辛苦的差事，不说在馆子里天天的端茶倒水，抹桌擦地，就是师傅师娘的吃喝拉撒睡也得他管，脏衣服甭管内衣内裤也都得他洗，稍微出点神，就免不了一顿胖揍，工资不用想，师傅也不传手艺，就只管他一天的窝头咸菜，偶尔高兴了，才会让大头进厨房揉揉面团，大头的手艺据他自己说都是自己平常偷眼瞄师傅悄悄学下的，但我不信，因为所有的食客都觉得大头做的餐食就是比他师傅强，而且品种花样出奇的，有些连名字都说不上来。我后来问专门过过大头，问他到底哪里学来的，他起初支支吾吾，后来有次酒喝高了，就又砍了起来，我是一听不知道，原来大头的厨艺师承还是奇事一件。
按照大头的说法，他的厨艺不是人教的，而是灶王爷赐的。我都自当是酒话，谁料大头虽喝了酒，但说起自己的经历却口若悬河，滔滔不绝，不像是随口杜撰的。大头说呀，那时候正值春夏交接之际，空气闷热烦躁，黑云压天沉甸甸的，似乎随时都能压下来，时而来股风儿，也是热烫的，天空时而划过一道闪电，发出一阵沉闷的雷声，一连数天就是不下一滴雨下来，胸口硬是被着天气憋的发懵。
村里那时候没通电，
第一章 打雷(2/7)