，我只放了半瓶，已经挺辣了）、姜片、蒜粒、盐（多一些），味精（少量），白醋（和前面冷开水的水量一样）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替）、辣椒（可以不放，我放了是为了拍照好看），也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋；然后把沥过水的山椒倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。
鸡爪一定要过冷水，能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，放凉后，再把其实材料放进去。每隔一会儿就翻动一次，以便入味均匀。
“最后一种做法。”钟天正大喊，他这会是越做越起劲。
“哇，姑爷好厉害呀，小姐小姐，你看到了吗？”
“恩恩。”凤灵儿心里自然十分高兴，看到自己另一半出尽了风头，心里自然也是得意的很。
“哼，这波让你先赢，等会你就高兴不起来了。”沈括冷哼了一声。
“好！厉害！”
“不愧是厨神了，已经做了七种做法了。”
钟天正对管家耳语了几句，管家走到中央。
“各位，新郎官请大家品尝刚做的泡椒凤爪，来来来，各位请。”
说完，他一招手，下人们从锅中捞起凤爪，分别分为现场各位的宾客，每人一个，以及一些看热闹的百姓。
“好吃，不错。”
“哎呀，真是可口呀。”
“是呀，
第五十章 大获全胜(2/4)