寡女的，小燕子你进来干嘛。”钟天正坏笑道。
“去你的，整天嘴里没个正形。我不喜欢这里的菜，难吃死了，还不如一碗粥喝的舒服。”上官燕苦涩个脸。
“怪不得，刚才没怎么见你动筷子，我还以为姑娘家都吃这么少的，没吃饱是吧，坐这等着，我一会儿就来。”钟天正说道。
“你？行吗？你还会做菜呀？”上官燕疑惑地看了看他。
“骑驴看唱本。”然后钟天正走出门就进入了厨艺空间。
厨艺空间有个规矩，就是只允许带做好的菜和食材，其他都不允许带到现实中。
钟天正想试试刚学会做的初阶六道鲁菜。
他第一道菜尝试做的是糖醋鲤鱼，这道菜有五种做饭。由于钟天正以前没做过，所以这次想都尝试一下。
第一种做饭是将鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；在刀口处撒上湿淀粉后，放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。
钟天正尝了一下，赶紧味道不行。
继续做！钟天正对自己的厨艺要求十分严格！
鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊；活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净。在鱼脊背处每隔0.5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀，倒提鱼
第十八章身手不凡的老板娘(2/6)