冰冰的，从来没有这个时候觉得系统声音那么亲切。
“请宿主进餐，但必须吃指定菜，以保证学拳功效。指定菜为冬瓜薏米煲鸭。”
话落后，系统又将钟天正传到了厨艺空间。
“做冬瓜薏米煲鸭呀，这个简单。”
他将姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。 取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。上菜时，把冬瓜盛在碟底，将鸭切件排在瓜面上，汤调入精盐、味精上桌即可。
光鸭洗净去鸭皮，斩成块状，放入沸水中氽烫1分钟，捞起沥干水待用。冬瓜去籽，擦去皮上的白霜，洗净切成块；薏米用清水浸泡30分钟。烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入鸭肉煸炒1分钟，至呈金黄色，盛入砂锅内。
往锅内注入5碗清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂。
加入1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味，便可盛碗饮用。将水鸭出水。将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可。这是一道很适合喝的汤水，简单易做，味道鲜美，利尿解暑，冬瓜有清热、薏米有利尿作用，而水鸭是滋阴补品。薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味。冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。
如此冬瓜薏米煲鸭就完成了。
钟天正顺便蒸了几碗米饭。
“下一道菜是咸蛋蒸肉饼。”
第十六章 钢拳(6/8)