咱们团队之前已经得出的研究结论。但我把研究深入了一些，发现是矿物盐分子跟稻米中的淀粉分子结合，导致淀粉分子凝结增大，所以吃起来了才会口感很粗糙。”
曾老点头道：“确实是这样，我们最近用淀粉分子标记的方法也研究出来了这个现象。”
陈诚用鼠标在电脑上操作，把野生海水稻和特级稻的植株高清图调了出来。
“不知道曾老您有没有发现，它们的根茎其实是有细微差别的。”
说完，陈诚把两者的图片放大，并最终停在了它们的根茎部位，然后，陈诚把两张相同大小的根茎图片半透明化，再将它们重叠在了一起。
“哦！你是说它们的根茎面积有差异？！”曾老恍然大悟道。
“是的。”
这个差异很小很小，如果不像陈诚这样把两张图片重叠在一起，根本发现不了。
在重叠图片的对比下可以看到，野生海水稻的根茎展开面积比特级稻多了一些，而多的这一些并不在冠根上，而是在很细微的侧根上。
接着，陈诚又调出来野生海水稻侧根在电子显微下的图片。
通过图片可以看见，野生海水稻的侧根上长了一些细小的须根，很细小，估摸也就μm级别。
“经过我的研究，这些细小的须根就是野生海水稻用来吸收矿物质的器官。也就是它们实现耐盐碱性的主要原因。”陈诚道。
曾老把身体凑近了一些，不可思议地看着图片。
之前他们一直把研究的重点放在了野生海水稻的遗传基因和杂交性状上，并没有对植株本体关注太多。
第0073章 改进研究路线(2/4)