定开火锅店试试。冬天来了，大家围着热气腾腾的火锅吃上一顿多舒坦。
火锅在这个时代已经有了。不过在清河县还没有看到。
做这个也不用雇厨子，只好熬好底料就行了。
李竹跟家人说了这个决定，李大姑和杨墨都赞同，杨老实看他们三人都同意，也只好说先做个试试。
火锅店，首先是定做带隔断的锅子和特制的炉子，就是将直接将炉子安在桌子里面那种，当然，炉子外面还得包一层铁皮。李竹没料到古代的铁会这么贵，这又花了一笔钱，把杨老实心疼得直唏嘘。
趁着铁匠打制东西时，李竹开始在家制作调料，什么韭菜花，豆腐乳，甜面酱，辣酱等等，各种口味的酱料有七八种，瓶瓶罐罐的摆满了一桌子。
忙活了七八天后，杨氏饭庄终于开起来了。
李竹总觉得这么个小店，叫饭庄是不是有点名不符实。
李大姑对李竹一指斜对过，那家只放得下两张桌子的小饭铺，说道：“你看看人家。”
李竹一看，就见这家褪了色的店门上写着：潘家大酒楼。
李竹扑哧一声笑了。这么一比，杨家饭庄还不算出格嘛。
开业这天，有几家邻家的铺子都送了些礼品来庆贺。那胭脂铺的老板娘南玉，绸缎铺的老板花胖子等等来了。
蔡青则送来了两盆盆景。蔡青本想送完东西就走，李大姑却热情地拉住不让他走。
“阿青，你别跟我见外，找铺子没少麻烦你，你今儿个怎么着也得留下来吃顿饭。”蔡青笑了笑了，也就留下了。
杨墨的几个要好的同窗也来捧场。李大姑自是热情招待。
第一天，前十名顾客
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