五十张灶台前面，很快就整齐低站满了人，这是今天比赛的第一波选手。
今天的题目很简单，刀功、凉菜。
题目一出来，所有人都准备了起来。因为是淘汰赛，所以算是命题类，因为不管是题目、材料都是固定的，每人桌案前都是一颗莴笋、两根胡萝卜，以及油盐酱醋之类的调味品。
很多人思索了一下就开始动手了，也有人看着桌案发呆，看得出来，是想要构思巧妙压人一头。
“卫卫，你会用这些做一道什么样的凉菜？”
“莴笋做凉菜，无非就是凉拌。切丝切片，香油辣油，或者麻酱，走偏锋的或许会用莴笋叶，或者以胡萝卜为主。”凌蔚卫淡淡开口。
这个题目，说白了，除了考验刀工，还考验调味。
是丝是片并不重要，走到这个位置了，就没有几个是不会切菜的。
在场这么多人，想要调味压倒众人谈何容易。希望这些人不要舍本逐末，想歪了。
因为是凉菜，所以很多人选择了生莴笋丝，这样吃起来比较爽口。也有人想的多些，切丝后迅速过水，弄了个半生不熟。