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末世之平淡生活

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第2节
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还要去田里帮忙呢。”
    “我也去。”江芷接话道。
    李梅花毫不犹豫的拒绝了江芷:“你在家陪奶奶,再说了你明天就要去镇上报道了,今天在家好好歇歇,交给你个任务,等傍晚没太阳了,你把长豆角收回去,今天晒了后就可以让你奶奶收坛子里了。”
    常婕君做的坛子菜是三山村的一绝,连野猪村都有家庭主妇来取经,不过做腌菜这东西吧,方法大家都知道,但有人做的就是好吃,有些人做的就是容易坏菜,常婕君是前者,李梅花就是后者了,所以家里的腌菜都是李梅花摘晒,后续的就是常婕君出马。
    三山村的坛子菜有很多种,最常见的就是长豆角,茄子,萝卜,冬瓜,刀豆,大头菜这几种,有些人家里还会拿芋头杆子,洋姜等做坛子菜,江芷喜欢吃长豆角和茄子做的坛子菜,长豆角晒干,用剪刀剪成一小段一小段,再把那种长长的尖尖的红辣椒和大蒜粒切碎,加盐一起搅拌好倒入坛子里,要注意的是不能沾水和沾油,不然容易坏菜,盐最好是粗盐,咸淡要合适,淡了菜会变酸甚至坏掉,咸了菜是不会坏但就没办法下口了,坛子里的菜最好是放的9分满,盖好盖子,坛沿加清水,放置一段时间就可以吃了。茄子做法有点点改动,新鲜的茄子蒸熟,晒干,再剪成小块,其他的做法和长豆角一样的。
    江芷最喜欢吃坛子菜炒肉了,腌制好的长豆角炒腊肉或者新鲜肉,茄子拿来炒肉沫,咸香辣混合着肉汁,最是下饭不过了,常婕君和江哲之倒是不太爱吃这些,说是以前吃多了,吃伤了胃,江芷小时候挺不懂事的,就像某朝的小皇帝问大臣,灾民为什么不吃肉要去啃光树叶呢?,听到妈妈说奶奶为什么不能吃咸菜后,

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