当然,这并不是最关键。
关键是周平竟然一口道出了这家料理店的特点。
周平笑了笑,随口说道:“没来过,事实上,我是第一次踏上日本的土地。不过,我对你们的饮食文化多多少少还是有些了解。”
“哦,真的吗?”松岛惠子饶有兴致的看着周平,宛如学生般好奇。
一直以来周平给松岛惠子的印象就是博闻强记,知识渊博。
仿佛任何话题周平都能轻轻松松的发散开去,旁征博引,信手拈来,俨然专家的姿态。
周平看了对这个话题饶有兴趣的松岛惠子一眼,竖起四个手指道:“日本料理种类不少,但主要可以分为四种。”
“哇哦,周君,你对我们国家的料理居然也有研究,我都不知道呢,可以告诉我吗?”松岛惠子显得很有求知欲。
轻轻搂着惠子,周平如数家珍地说道:“第一种本膳料理,源自于14世纪室町时期,用于婚丧喜庆或者祭典宴会。当然,如今已经比较少见了。”
“第二种是在镰仓时期就逐渐形成,茶道会之前给客人准备的以菜式精美著称的怀石料理。”
“第三种则是随着现代社会发展,受到西方社交活动的影响,形成的会席料理。这种料理结合了本膳料理和怀石料理,并且融合了一些有特色的乡土菜。”
“至于最后一种就是桌袱料理了。桌袱即八仙桌,客人坐着靠背椅,和华夏人吃饭没什么区别。到了日本,结合了一些佛门素食文化,就变成了一种特色。因为盛行于长崎又称作长崎料理。”
听周平说到这里的时候,松岛惠子眼睛已
375、这种深入骨髓的东西真是一种本能(3/8)