，只能是提供一个大概的思路，在大的方面进行控制。细节方面，还是需要别人来打理的。他每天翻阅一下账目，有个基本的认识就差不多了。
嗯，负责记账的，首选自然是杨映菡了。在和她的交往中，张准发现，她居然懂得一些字。这在大明朝的穷苦女性当中，是比较罕见的。一问之下，原来是跟黄氏学的。并且，她还懂得基本的算术，同样是黄氏教的。
张准不得不对黄氏刮目相看，原来家里最不起眼的那个人，才是文化水平最高的。在军户家庭，有女子能够认字，还懂得算术，实在是太难得了。
杨凯德乐呵呵的笑道：“小丫他娘是上过堂学的，那时候她家的家境还好，后来没钱，才不上了。”
黄氏显得很不好意思，却又满怀希望。她以前都是干的劳苦活，根本不需要认字，不需要算数，本来以为一辈子就这样完了，没想到，居然有机会扭转自己的命运，有机会做“老板的娘”了。
张准于是将钱财都交给杨映菡来保管。
同时，为了方便杨映菡记账，张准推广应用了阿拉伯数字，并且教会她四则混合运算。简简单单的十个数字，可要比打算盘简便多了，杨映菡很快就掌握了。黄氏上了年纪，领悟能力没有那么强，就用算盘记账。母女刚好可以互相核对，发现差错。
精盐销售的利润，首先当然是用来扩大生产。
在原来选址建造大灶的时候，张准就为以后的扩大生产，保留了足够的空间。现在，张准决定一步到位。大家一起努力，又建造了三十五个大灶，添置了三十五口的铁锅，将精盐的产量提高到了每天一千斤。
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第32章 抓紧时间，扩大生产(5/6)