点盐，滴几滴菜油，在往里面加大半碗清水，搅拌一下，就叫小萱过来帮忙杀鸡，向妈是从来都不参与这种事的，她有点晕血。
杀好鸡，向爸找了个桶，把鸡往里面一放，先用冷水把鸡毛弄湿，倒入刚烧好的开水，泡了一两分钟，伸手往鸡身上一抹，看鸡毛很爽快的就被抹下来，就把鸡提了起来，放到准备好的大盆子里，逆着鸡毛生长的方向一推，三两下，绝大部分的鸡毛都弄了下来，有些细毛实在太顽固，拔也不好拔，这时就要用火烤，把炉灶点上，一手提鸡脚一手捏鸡头，把鸡往火上靠，使鸡身上的细毛全烤掉就行了。
收拾好鸡毛和内脏，冲洗干净，向爸围了围裙，用砍刀几下就把鸡剁成小块，焯水，放到砂锅里，加入清水，枸杞，当归，党参，姜，最后再放入清洗干净撕成合适大小的蘑菇，大火烧开后再用小火慢炖。弄好这些，向爸再把刚收拾鸡的盆和桶洗干净，鸡毛扔垃圾桶里，整个厨房就又干干净净了。
向小萱和向妈在干什么呢，她们在给核桃仁去皮，这个时候正是新鲜核桃出来的时候，昨天向爸出去买卤菜要用的东西时看到卖的，想起家里三个小孩学习辛苦，需要补补，就买了一大袋，真的是一大袋，二十几斤呢，人卖核桃的看向爸一个人还提了很多菜，主动帮忙送回家来的。刚才向小萱看向爸买了点西芹，就想到了西芹核桃仁，然后就非常有效率的装了一篮子拉着向妈带着小锤子到楼下砸核桃去了，好不容易砸了一小碗，拿回来用热水泡五分钟，慢慢扒皮吧。
有了向爸的加入，扒皮这个事情这快了很多，“你弄这么多核桃仁出来干什么啊，想吃的时候再弄不行啊，难道你还想用这来招呼你沈叔叔？”向爸
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