免其沾上腥味，生姜切片铺陈其上，再均匀地放入螃蟹即可。加两瓢水，点燃灶火，蒸开一刻钟就可以出锅了。
顺便将剩下的生姜切丝，小米辣剁细，配上点儿蒜泥，没生抽只能用大酱汤汁代替，再加点儿苦酒（即醋），蘸水就成型了。
直到泥猴子文哥儿和小家伙军哥儿在灶旁看得快流口水时，江春穿越后的第一顿“肉”终于出锅了。
揭开锅盖，初秋的野生螃蟹最是肥美，透过金黄色流油的甲壳，散发出一股海鲜肉类独有的鲜香味，那都是纯天然的高纯度蛋白质啊！
还没等冷却下来，文哥儿已抓起了第一只，早已不是那直嚷“会闹人”的猴子了，边呼手烫边往嘴巴送。
送到嘴边却又犹豫起来：这到底该怎么吃呢？军哥儿也在一旁干着急。
虽然内心憋笑，小子，也有你不会的时候！但江春还是先抬出蒸笼冷却中，打了清水给两个小家伙洗手。
随后只见她取出一只肥蟹，腹面蟹盖部分呈大面积的椭圆形，显然这是一只母蟹，先拔下八只步足和夹钳子放一边，掀开蟹盖，橘红色的蟹黄跃然于目，口水已经按捺不住了……江春先用筷子尖头将蟹黄挑出，滴上一滴苦酒，喂给军哥儿吃。
两岁的军哥儿尚未吃过如此鲜美之物，惊艳得眼睛都眯起了。
旁边泥猴子一看，早忍不住了，捡了一只螃蟹，虽然是公蟹，但并不妨碍他跟着江春有样学样，先就着蘸水吃了蟹膏，剔除蟹心、蟹肺和蟹肠，吃完了蟹肉，最后还无师自通地“吧咂吧咂”吸完了蟹脚蟹钳……
呼，好吃，但不过瘾，于是，一只，两只，三只……待江春喂完军哥儿转过头来
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