疑的点了点头,而那两个小徒弟则是张大了嘴巴在那不说话,很惊讶,可以说是惊讶到了惊吓,土豆是马铃薯,而马铃薯竟然不是土豆?
这还不是重点,重点是自己的师父承认了。
“之后就是配料,这些油酥不是小麦,而是大麦,也叫作青稞面,硬度比较大,所以你在揉捏时,特意打散了一些。
为了凝固油酥,你所用的油脂不是生物油,而是植物油,是一种叫做甘果树皮所历练而出的油脂。
其次局就是其中的配料,有着肉沫,但却是腌制的肉沫,很咸,所以你的土豆饼并没有放置调料,至于是什么肉质,是一种来自北冥雪域的雪蛇,大约腌制了将近以一年的时间,才没有了那种膻味,而一边的酱料,是为了搭配口感而放置的。其中的配料是孜然粉,盐料,小苏打,还有着酱料。
酱料是豆豉肉酱,豆是产自西漠的黄土大豆,先发酵在腌制,时间大约是四年之久,肉是来自南宫天域的紫皮猪肉,为了更是入味,腌制时,你特地将肉捣碎。
其次就是手法”
江浩滔滔不绝的说道,朱晓杰傻了,宋晓达愣了,就算是张宝山也是吓得说不出话了。
“还有吗?”张宝山在江浩说完之后,断断续续的开口,他是真的不知道该如何形容。
本身以为自己能尝出来,已经是不错的味觉,可跟眼前这位一比,完全是小巫见大巫。
“暂时没有了!”江浩摇摇头:“不知道我算不算通过了?”
“通过了!通过了!”张宝山连连点头,他吓傻了是真的吓傻了,怪物年年有,几今年特别多,尤其是现在,更是多的
第十八章:还有吗(求推荐)(3/4)