清蒸。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。
海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。
黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。
家庭所做黄鱼，以‘侉炖‘为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。
黄花鱼还具有很好的食疗作用，黄花鱼[3]含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。
也正是因为黄花鱼的这些特性，才让黄花鱼的成为人们餐桌上面的美食，黄花鱼的价格更是因此逐年升高，到现在一斤黄花鱼最低都是六十多块钱，也正是因为黄花鱼的经济价值这样的高，所以，现在黄花鱼鱼群已经是越来越少了。
当然了，这种事情在武林密境里面是不存在的，武林密境里面有着丰富的灵气，再加上武林密境里面不准使用现代化的工具，因此，一些大型的捕鱼船在武林密境里面根本就出现不了，没有
第一千三百一十三章 大获丰收(8/9)