便按照那里的习惯腌肉熏肉,还买了猪小肠和肉拿来灌香肠。
“这也能吃?”骆琪看着盆子里脏兮兮的小肠,问道。
“当然了!等过年的时候你就知道了!”杜晓璃说完便去清洗猪小肠,用盐巴和醋来来去去清洗了大半个时辰才结束,然后猪小肠的一端用细线拴好,再将放好调料的碎肉往里面灌,大概十几公分的时候用细线拴好,然后接着往下灌,直到将猪小肠全部用完。
灌完了以后,她又用热水清洗了一下,最后和腌制好的腊肉放在一起晒。
将东西都准备好,杜晓璃又和骆琪去砍了些松枝回来,在院子外面搭了个高高的临时灶台,将一部分香肠和腊肉挂在上面,再盖上油布,在下面将火点燃,然后将松枝放进去。因为松枝是湿的,很快就从里面冒了白烟出来。
“这样有什么用?”骆琪看着杜晓璃被白烟熏的眼睛都眯起来了,问道。
“用松枝熏过的和自然风干的腊肉香肠味道都不一样。等你吃的时候就知道了。咳咳……”又一股白烟从下面冒出来,熏的杜晓璃眼泪都流下来了。她赶紧起身跑到一边,想用袖子擦眼泪,骆琪已经递一块蓝色的手帕过来。
“谢谢骆琪哥哥。”杜晓璃接过手帕,用力擦了几下眼睛,才缓了过来。
约莫过了进一个时辰,杜晓璃将熏好的香肠腊肉拿出来,和其他的香肠腊肉挂在一起吹了几天。
除了腊肉香肠,杜晓璃还去买了不少年货,等都准备的差不多的时候,天气也到了最冷后的时候。
这段时间,杜晓璃便不怎么出门,整日窝在床上练习内力。
腊八那天正好是杜修恒十一岁的生日,杜晓璃和骆琪在中午
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