裴大人的房里,就可以换好吃的。”
李文花顺手抄起旁边的抹布就朝着神骗子的脸扔了过去,骂道:“沈丘,你怎么教孩子的?!”
沈骗子生无可恋:“如果我说主动提及这个办法的是李文苗,你信吗?”
李文花:“鬼才相信,你这么大个男人不要脸,遇见事了居然往小孩子身上推。”
李文苗站在旁边一脸乖巧。
李文花骂归骂,猪蹄还是要烤,灶红彤彤的灶堂,拿钳子烤着白白的大猪蹄,烤的一面泛黄冒油又开始烤另一面,甚至有褶皱的地方和猪脚丫的地方都给掰开,燎去里边的毛。
烤好了两个猪脚泡在冷水里刮干静,接着剁成块在冷水锅里打个焯,加个料酒葱姜去腥去浮沫,使得做出来的猪蹄才能口感软糯鲜香。
热锅里加入凉油,倒入冰糖炒个鲜亮的糖色,接着加入猪蹄儿炒,小火慢炒的这个过程稍稍长一点,在翻炒当中加入葱姜蒜,花椒,大料,白芷,桂皮等。
肉香和料香喷喷时,加一碗泡好的黄豆,加入酱油料酒和盐,接着在加蘑菇精和适量的水,就这么咕嘟咕嘟的炖上半天。
炖到黄豆吸饱肉汁变得黄亮亮软糯糯,猪蹄也是软烂脱骨,喷喷的散着鲜美的肉香时,就可以盛出这盘儿汤汁浓稠肥而不腻的猪肉炖黄豆,带着红亮糯黄的卖相颤巍巍的上桌了。
李文苗吃的叫一个香,嘴上都蹭了汤汁。
沈骗子连筷子都没有,只能看着。
给看不给吃是惩罚。
他手一捏兰花指,投入的唱着:“小白菜呀,地里黄呀,两三岁呀,没了娘呀,跟着爹爹好生过呀,只怕爹爹娶后娘呀。”
第109章 不要,我喜欢漂亮姐姐(2/4)