连被带到包厢里头安置好的几个人都忍不住出来看是哪里的香味,邵衍第二次出来加水的时候,蒸罐周围已经让他挤不进去了。
宴席原本定在十一点半再上菜,可看到还没到点就已经开始人声鼎沸的餐厅,邵衍想了想,还是收起添水壶,回去吩咐田小田他们先把玉豆乳给上上来。
他想做这道菜蛮久了,字苦于没有工具。到了s市之后,他硬是让邵父买了个专门磨豆浆的机器放在厨房里。豆子前一天已经用调和出来的蜂蜜谁泡过,邵衍早上带着徒弟几个用熬过的奶浆细细磨出来。这种豆浆单纯用石膏是点不起来的,石膏里必须再添几味辅材的香料。虽然工序麻烦,但好在一次就能做一堆,如果用量大,一次性点一桶出来,平均算算用的精力也不不比做其他的小糕点多。
芝麻被炒到淡黄色,热腾腾盛出来磨成碎末,不必很细,大概在嘴里能察觉到的颗粒,润滑的油脂被研磨迫出来,香气瞬间变得浓郁。再添上其他坚果的碎末,一齐洒在点好的玉豆乳上,晶莹柔软的豆腐颤巍巍的,异常漂亮。
大厅里的宾客们还在蒸罐边围观,随着时间的流逝,香气越发充盈。海鲜的鲜和鸡汁的甜交混霸道,让人忍不住口舌生津,便有人猜测:“这个大概就是那些人御门席的招牌佛跳墙了吧?我朋友以前去a市吃过,回来之后,哎哟喂!说是那个好吃哎!讲都讲不出来。我闻着这个味道,也是讲都讲不出来了,肯定是佛跳墙。”
大伙的讨论声立刻沸腾起来,这些天因为邵衍的关系御门席的各种招牌菜在网上都传疯了,看照片倒是瞧不出有什么特别不一般的地方,可吃过的人齐齐都说味道绝了!滋味这东西用文字怎么能形容出来?只
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