手,在这些下水里面翻滚。
饭,赵母早就煮了一大锅。这会儿大蹭子饭一起锅,便赶紧烧起热水,洗猪下水。
另外一口大锅里,则开始用细火,慢慢地闷着猪血汤。
这玩艺儿,猛火煮了,指定会煮坏,且老,不嫩。只能用小火,混合着一些大白菜叶子一起慢慢地闷熟了,透了。到时候,那熟烂透的白菜叶子的清香味,混合着猪血汤那特有的味道,吃起来特别的乡土菜浓。
猪肝,李红梅就准备全都混合着一种野韭菜一并炒了。韭菜味道浓,正好可以掩饰猪肝的腥味。
不过,在炒之前,李红梅还是细心地把肝经这些给挑了。
柳婶儿一直在她身边学着看着她做这些细磨琐碎的活,内心暗自惊叹,这赵家的处理这些东西,确实是很有一套的。
“我说大山媳妇,你以前是不是也总是干这些活啊?要不,怎么会这么熟练呢?我都不知道还要挑这些肝经,还有啥各种菜配合着炒,才不会味浓腥腻之类的理。”
李红梅淡淡一笑,“嗯,以前是做了不少的事。我这人爱吃,所以对吃的有些研究。”
她总不能说,前世的时候,为了研究这些吃的,她可是狠学了一段时间的菜谱,以及菜类的处理,搭配之类的。要不然,到钱家怎么会挣着第一桶金呢。
赵母这会儿就负责烧火,随便看媳妇怎么安排这一好几大桌的伙食。
在乡下,做为一个好的媳妇,是要学会怎么安排这些家里的招待酒席的。
对于这个儿媳妇,赵母是极看好的。而且,她对于怎么安排酒席之类的,其实不是太擅长,是以这
第094章:危险悄悄来临(2/6)