将肉丁盛出。
锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约十分钟，直到酱和肉丁水乳交融，那才好吃（其间要不停搅动，如果觉得干了，就稍稍加点水）。这时汤汁已收，离火加入葱白末（早加就焦了），利用余温将葱白焖熟，炸酱就做好了。
另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时将它们拌在一起即可。
陈亮协助陈母将东西端上桌，一家人来齐了之后，就动手给小雨拌了一碗，然后才给自己也整了一大海碗，就着陈母腌制的腊八蒜，一口蒜，一口面，别提滋味有多美了。
等吃完了面，陈亮就跟见了鬼一样儿，陈大山老神在在的往椅子上一坐，居然当着陈母的点燃了一根香烟。
要知道陈母历来反感别人在她面前抽烟，外面的人她管不着，但家里人是从来没人敢在她面前抽的，包括陈亮在内。
陈父抽着烟，指挥着陈母，“花儿，去给我泡壶茶来。”
这要是原来，陈母非嘚叉腰赏他两个白眼，嘴里再怼上两句，“手掉了？还是腿瘸了？想喝自己泡去！”
可是现在，听到陈大山的话之后，陈母就丢掉手中的活，居然乖巧的跟一只小猫咪一样儿，听话的拿起茶壶去了厨房。
然后陈父就跟地下党接头一样儿，凑到陈亮面前，压低着声音说道：“老儿砸，你那药酒真不错儿，再给我弄一壶来！”
“什么！”陈亮震惊的看着陈大山，“不是已经给你一壶了？你还要干嘛？”
“一天就要喝三钱，
第一百零一章 炸酱面(3/4)