氏叹了一口气,“我们孤儿寡母的,家里的事样样都得我管着,不经常有空来回串门。”
张云道:“嫂子也不容易。”
陈聪氏拢了一下头发,道:“斐儿还在家呢,我得赶紧回去做饭。”
“行,我送嫂子出去。”张云道。
陈聪氏制止了她,道:“出门拐弯就是我家,几步路的功夫。你也赶紧做饭吧,看着天儿都快黑了。”
“嘿,是我矫情了。”张云不好意思道,“嫂子慢走。”
两人相视一笑,陈聪氏出了院子。
张云拿着荷叶包回到了厨房,把荷叶包放到案板上,打开,入眼的是一块肉质鲜红细腻,品质上佳的后腿肉。俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”羊肉极为滋补,正适合李豆这样受了大寒的病人。要做一道滋补的菜品,少不了中药材做引,幸好大夫多给了张云不少当归等药材。张云取了一些当归,有拿了两块姜,洗干净切成片,放到一边待用。
羊肉比较腥,做之前得去一下腥味儿。从院子里挖了一个萝卜,洗干净,切了半个。把这半个萝卜分成四块,每块儿都用筷子戳了几个洞。把羊肉洗干净,切成半个手指头长的长条,跟戳了洞的萝卜一块儿下锅煮。等锅里的水沸腾了一会儿,张云端下锅子,把羊肉捞了出来闻一闻,嗯,羊膻味儿已经没有了。
刷了锅,重新倒上水,把羊肉和当归姜片都放了进去,慢慢煮着。羊肉滋补,当归活血,生姜驱寒暖胃,一块煮汤是很好的。张云把剩下的半个萝卜切成块,也放了进去。病人不适合吃口味太重的东西,张云只是加入了一些油盐进去。
过了
092 交心(2/6)