的饭馆做一次饭。
“小易今天来的挺早啊!”老周还在厨房里忙乎,虽然做的饭不如易悦鲜美可口,但也算是家传的手艺,在小镇里十分有名,有时候县城里也会有人专门驱车前来吃老周做的饭菜。
当然易悦做的确实是美味,但架不住求得人多,跟中彩票似的,谁知道什么时候才能吃到呢?所以,大多数人还是会在羡慕能吃到易悦饭菜的人的同时,只好庆幸老周做的也不错。
“嗯。”易悦话少,从盘子里翻了翻,一堆小纸片里掏出一个,“唔?红烧肉?”
找出来就照做,选出上好的五层三花的猪肉切成条状放到凉水中焯去血末,焯水定型后将肉切成方块。
将油烧热,煸香葱、姜蒜香料,然后将肉放进去煸炒,接着加入糖直到变成了枣红色关到小火。
小赵眼睛不眨的看着易悦行云流水的一切动作,暗暗记在心里。
当然他知道一切都是徒劳。
明明步骤都是一样的,结果却是截然不同,味道不同,这让他很沮丧。
他不知道的是,做饭不是看步骤记时间就能将饭菜做得美味,而是经验与心有灵犀。
食材的好坏,火候,甚至是厨师的眼力都是促进每一道菜味道的降生,没有一个厨师能做出味道一模一样的饭菜,更没有完美的双胞胎。
易悦自然是知道小赵的举动,不过他不反对。
虽然他在做饭的时候,会让木乙之力流入饭锅与食材,但本事却是真实的,若是小赵真的能领略到其中的真谛,倒也是极好的。
红烧肉很快就做好了,粘稠的汁子与肥美的肉身在色泽上是带着红褐色的光泽,红烧肉作为老少皆宜,贫富皆可
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