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一品田园美食香

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第177节
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片好的羊肉,鱼丸,只能在烧锅子的时候先加进去。
    羊肉锅家里是现成的,但是光这个肯定是不够的,那么一点点的汤汁,哪里够烫菜。
    田氏帮她抱着牛牛,这小子今天精神特别好,一个上午都不见想睡觉,麦芽喂完了饭,本来是李元青抱着的,可刚才李元青被黄大全叫去了,跟秦语堂一起,他们几个人上后山去了。冬季的山上,其实没什么好东西,但黄大全心血来潮,想去打猎,为此还专门买了个弓箭,就是不知道他的箭法怎么样。
    陈二顺看他们都去了,也心痒痒,坐也坐不住。见着他也想去,元青就提议,干脆他们带上佐料,山芋,还有干粮,要是能打到猎,就在山上升火烤着野味吃。这主意一出,其他几个人都止不住的点头,一想起烧烤野味,几个人都抑制不住的激动之情,匆匆跨上东西,往山上去了。
    牛牛乖乖的躺在田氏怀里,不哭也不闹,麦芽正好有时间准备她的鸳鸯火锅。
    首先是剔下几根羊排骨,先焯一遍开水,之后再用清水炖煮,把羊骨头里的浓重味道都逼出来,等炖到一定程度时,上配好的大料就行,不过,为了让汤汁有酱香味,麦芽还特地用黄豆酱,辣椒酱,还有芝麻,调出了很香很浓的酱料包,准备的说,她现在做的是酱香羊锅。
    至于鲜汤,就简单了,家里有昨天汤好的鸡汤。为了过年,李氏叫她从家里抓了两个老母鸡杀了,炖着吃,现在还有一整只呢,等会再炖些骨头汤,炖好了之后,加上鲜鸡汤,也就成了。
    最后就是配菜了。
    田氏抱着牛牛坐在廊檐下晒太阳,看她忙来忙去的,好笑着对牛牛道:“瞧瞧你娘忙的,两脚都不没沾地,吃个中午

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