了。
知道石灰烧手,麦芽特意让小二给黄大全带了话,让他带购一些染布作坊那些工人,戴在手上,类似于橡胶手套的东西。她原先完全没想过,这里会出现橡胶这路材质的东西。可是,等到小二把东西拿来,交到她手上时,她真看傻眼了。除了颜色很暗沉,皮质很厚很糙之外,这一双赫然就是皮手套嘛!
小二瞧她满眼的稀奇,便跟她解释道:“这东西头几年,咱们县城里还没有卖的,后来县城里的小作坊多了,就有外邦的商人过来贩卖,他们都是游走四方的小商贩,那摊上啥稀奇的东西都有,就是价钱有点贵,不过还挺耐用,后来有人心想,这是个商机啊,于是就四处打听,哪里有进货的渠道,一来二去的,这橡胶手套就开始流行起来。”
麦芽摸着厚实的皮手套,心想,这么厚的皮质,到了冬天肯定硬的跟铁板似的,也只有夏天才能用,不过有的用就好,这样她自己也能腌皮蛋了。
之前,她也回忆过制作皮蛋的方法,现在仔细想想,应该是,碱,生石灰,食盐,草木灰,茶叶,这几样东西混合在一起,碱,盐,草木灰,茶叶,这些家里都有,生石灰上回也托他们弄来了,接下来就得试验了。
这茶叶可以是粉末,煮到八分熟,用煮过的茶叶水将生石灰化开,除去灰渣后,再放入纯碱中拌匀,最后放入食盐和草木灰,搅成糊状。之后,便是如何腌制,也就是如何把这些材料裹在鸭蛋壳外面。得裹厚厚的一层,这样才更容易使里面的蛋液凝结成胶状。要是腌的好,七到八天即可食用,可以保存六个月以上。
小二今天来的早,没舍得这么早就走,看冬生坐在那和着一大盆东西,也搬了个板凳,好奇的
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