的差不多了,烧起来肯定会很吸水。
“哥,你把小锅烧上,”麦芽已经切好了肉,便叫哥哥升火。
“嗳!”冬生从大锅洞时掏出燃烧一半的木柴,搁进小锅洞里,再添些小柴跟干草,慢慢把火拢高。
见着铁锅里冒了烟,麦芽才舀了些菜籽油,等菜籽油里的泡沫消失,冒烟了,就能先把肥肉倒进去。这里的猪都是自然生长,没有加激素,没有加瘦肉精,所以肥肉厚的很,她得先把肥油练出来一些,再把练出来的油舀出来,这油可来拿来炒青菜。
等肥肉收的差不多了,再把瘦肉也倒进去,翻炒到肉色变淡收缩,就可以加调料,改用小火,慢慢的让猪肉吸收调料的味道。
“好了,我加些水,再焖上一会,”她把木锅盖盖上,拍拍手。她喜欢烧菜,因为每道菜,都能成为她的一件作品,等到菜上了桌,看着家人吃的狼吞虎咽,就知道这味道究竟有多棒了,“哥,你去喊元青跟婶子过来吃饭吧,菜很快就能好了。”
麦芽把哥哥赶走,剩下的活他一个人就能做了。
冬生到外面把身上的灰尘拍了,又洗了手,才去隔壁叫李元青吃饭。
到了李家,首先看见李氏正在院子里收衣服,李氏瘦的很,背也有些坨,不过精神还好。
“婶,我来收,”冬生看她够衣服够的费劲,便想着上去帮忙。
李氏一边招呼他,一边拦住伸过来的手,不叫他帮忙,“不用不用,就几件衣服,我马上就收完了,哪用你帮忙。”
李元青在木工房里,也听见冬生进来的声音,他探出头来,笑道:“你咋来了?”
冬生走过去,绕过他,进了他的工作室,浓重的木香味
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