得赔我的大米哟！”
李太公不高兴了，把脸一板，“小丫头，你也太小瞧你太公了，我活了几十年，连大锅都烧不好吗？我今天还非烧给你看看不可，不就是炒米吗？走，你炒米，我烧火，我还就不信了。”
一老一少，边走边聊天，李太公又她说的粉蒸肉很感兴趣。
李氏小声跟田氏她们说道：“看样子，我爹是找到克星了，我家几个侄子，侄女，没有一个不怕他的，连元青也对他怵的很，没想到，这老头在麦芽跟前连大话都不敢讲了。”原先，她只以为，李太公可能是年纪大了，火气也小了。现在看来，完全不是那么回事。
粉蒸肉做法也简单的很，首先要炒米，把大米炒成金黄色，再用石捣捣碎（其实很早以前，捣碎东西是用一种石锤，捶打石头做的凹型器物，同样能达到捣碎米粉的目的）
五花肉要整块的先焯一遍水，再捞出来放凉之后，切成方块，要切的肥瘦相间。再拌上捣碎的米粉，米粉不能拌的太多，也不用加水，等蒸气上来，把肥肉里的油脂逼出来，就能让米粉充分饱满变软。
李太公坐在锅台后面，看着麦芽拌米粉，一会说加占这个，一会又说加点那个。麦芽只是嘴上应他，却没有完全听他的。
粉蒸肉，就得做出最原本的味道，米香融进肉香。所以，她不会像烧小龙虾那样，加入其他香料，顶多加入酱油跟醋。这两样是提前加的，在拌米粉之前，如此一来，味道才是一层层递进。最后撒上几片生姜跟干红椒即可。
馒头已经蒸完，麦芽就将拌好的两盆米粉肉搁进去，又对李太公说道：“太公，加柴烧大火，等锅里的水开之后，就不用管了，慢慢迂着就行。”
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