蒸。
李氏很快就来了，元青在门口碰上冬生，两人一块蹲在门口，又去鼓捣驴车去了。
李氏要是慢慢走，也是可以的，田氏笑的合不拢嘴，多少年没见她来家里了，赶忙要把她让进屋里。
麦芽也从厨房走出来，李氏笑着道：“我不去堂屋，我去帮麦芽烧火。”
“那哪行哩，你好不容易来一趟，哪能叫你下灶台哩！”田氏拦住她。
“哎呀，有啥不行滴，你也想让我活动活动不是？”李氏坚持要去。
田氏只好跟麦芽两个扶着她，坐到锅台后面。
“婶子，我要烧小龙虾，火得烧旺些才行，”麦芽冲她笑着道。
“哎，这就烧！”
田氏早都把小龙虾洗干净，放在竹扁里。
当热油接触到小龙虾时，奇妙的物体现像变产生了，原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色，色泽诱人。
这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进，不再用慢火熬，而是爆炒，先下姜片，再加酱油跟醋，等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉，这样烧出来的虾肉，才会比较嫩。
李氏坐在下面，使劲吸了吸鼻子，“好香哩，麦芽，你菜里究竟搁了啥？”
“就是普通的佐料嘛，只是我把顺序做了改变，加上火候控制的好，这样出来的味道才会好，”麦芽一边跟她说话，一边把小龙虾放在大锅的盖子上，保持温度，又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边，“婶子，原先我以为你的身体不能吃太辣的东西，现在看来，你要多吃辣，这样寒气才不敢进你的身体哩！”
李氏啃着香辣味十足，又滑又嫩的龙虾，脸上笑开了花，她已经不记得多久没这么开心过了，“
第17节(2/8)