豉吗？！豆豉不是中药吗，怎么做了调味料了？”
“正是豆豉。”
南 楚国没有蒸的先例。所以在这个国家，没有蒸笼、蒸锅，更没有清蒸这种烧法。今日这套蒸笼是秦落衣找南楚的工匠打制而成。秦落衣同样知道南楚还未用豆豉作调 味料，只知道豆豉是中药，治疗伤风感冒、寒热头痛的。而豆豉作为调味料，使得排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁，同样食后有止痰清热、透疹解毒之效。
听着秦落衣朗朗说着豆豉的美味，分析着豆豉的药理，离昕惊得长大了嘴巴，半响，呐呐道：“那第三道菜呢？”他现在对秦落衣可不敢小视。原以为她是女孩子家所以偶尔玩玩厨艺，会上两手。谁知秦落衣简直是精通其道啊，竟能将膳食和药理完美地结合在一起！
“第三道是清蒸鲈鱼。”
盘上的鲈鱼色亮鲜白，上面点缀着碧绿的青葱和鲜红的椒末，底下衬着嫩笋丁子和少许姜蒜。红白绿三色辉映，鲜艳夺目，清淡嫩黄的汤中泛出鱼肉的清香。
“又是清蒸？”离昕挑了挑眉，显然已经对蒸这个字见怪不怪了。桌上清香的鱼肉有些动人，他瞧见百里辰没动筷子，便先一步抢占最鲜美可口的鱼腹。
他边吃边赞道：“此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。没想到姜、葱、鱼都是极平常的东西，竟也能烧出如此美味。”
清蒸鲈鱼除了讲究火候，还要讲究蒸多久。未蒸前要切几条刀口，要让味道渗透鱼肉，这样蒸出鲈鱼才会鲜嫩脆口，肥美细滑。
离昕看了一眼百里辰，又道：“鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。你今日烧得几道菜，似乎都
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