后，香味浓郁，滋味鲜美，自来列为“草八珍”之一，可若是用鱼酿，那更是鲜上加鲜。
做法是取青鱼一条，鱼骨剔去鱼线，入高汤慢炖，鱼汤勾芡。鱼肉处理后，同荸荠、虾仁、猪肉馅一同用擀面杖敲打成泥，入蛋清和胡椒粉搅拌成馅料，填入竹荪内，大火蒸半刻钟后，将鱼汤浇到竹荪上。
这菜做起来难度不高，做出来的成品也是一清一白，可难得的是味道极为鲜美，没有任何杂味，令人入口难忘。
她只将这菜的做法一说，李大嘴一拍大腿，“成！”
这一回，云欢倒是没有贸贸然出手，反倒是跟在李大嘴身边看着她做，等李大嘴做出来，云欢略略一尝，吞吞吐吐道：“好吃是好吃，就是似乎太咸了些……”
李大嘴琢磨了下，一拍脑袋，“瞧我，方才没留神，这馅里已经放过盐了，我又在汤里下了一回！”
这一回，李大嘴总算是服了。
这手艺的事儿，既看经验，也看天赋。
向云欢怕就是天赋异禀的那一个。
向云欢在李大嘴那磨了半个月，日子便飞到了老太太寿宴那日。
一早，宋府便来了马车特意接向云欢等人前去。
向云欢爬上这趟马车之前，她决计想不到，便是这一去，改变了自己一生的命运。
作者有话要说： 竹荪鹅……姑娘们有人爱吃么！口水流起来！下一章，小粉红走起来！