大米都是不用肥料和农药的，但是，这个想法是错误的。
日本的农业高度发达这个是众所周知的，但是日本种植业一样用农药和化肥的使用。
日本的稻米品种之所以优质，并不是因为日本的稻米好吃，而是因为日本在美国发起绿色革命的时候，就开始研究对于化肥高度敏感的品种，简单说就是吸收化肥能力强的品种，所以化肥在日本水稻的种植过程中是必不可少的。
很多人可能不太相信，一直在很多人的眼中以高品质著称的日本，也会使用化肥农药。日本的粮食生产要求那么严格，怎么会允许大量的农药和化肥使用呢？
这是很多人的想法，其实事实并不是这样的，如果水稻不使用化肥，别说保住日本大米接近100%的自给率，估计连50%的大米自给率想要保住都艰难，这是一个很重要的因素。而且因为日本地区山林植被覆盖较广，病虫草害频发，农药的使用也是必不可少的，所以说日本人种水稻不用农药是很错误的想法。
日本政府虽然有严格的食品管理和检测办法，但是日本对于大米中重金属的检测十分严格，而对于化肥农药残留检测并不严格，只要不使用高毒农药，造成大量有害物质残留日本人自己也不会较真。
日本的农民对于日本的政治团体是有着很强的影响的，我们完全可以说日本的政党想要一直执政，还要看日本农民的脸色。所以我们就看到日本政府高度保护农业，然而在世界贸易的大环境下，外国要求日本开放国内的农业市场，这会损害农民的利益。
于是为了迫于外部的贸易压力和保护内部农民的利益，日本政府就采取一个折中的办法，开始鼓励休耕。
第一千八百七十一章草甸子(2/4)